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Angers : 3ème édition du Salon de la Boucherie Charcuterie Traiteurs

Le salon de la Boucherie Charcuterie Traiteurs aura lieu le lundi 15 octobre

Organisé par le Syndicat Professionnel des Artisans Bouchers Charcutiers Traiteurs du Maine et Loire et Destination Angers, le Salon de la Boucherie Charcuterie Traiteurs est un lieu d’échanges, d’affaires et de convivialité, dédié aux professionnels, qui réunit les principaux acteurs de la filière boucherie charcuterie traiteurs et porte les valeurs de la boucherie artisanale. La valorisation des savoir-faire et des métiers est le leitmotiv de ce rendez-vous unique en France.

Avec une augmentation de 15% du visitorat lors de l’édition 2016, le Salon de la Boucherie Charcuterie Traiteurs confirme sa place de leader sur la scène nationale et porte les couleurs de l’excellence à la française dans un secteur qui allie technicité, innovation et tradition.

Au programme, démonstration, animations, concours, conférences... autant d’événements qui permettront aux visiteurs d’aller à la rencontre des acteurs du secteur et d’échanger avec eux sur l’avenir de la profession.

Enfin, pour cette nouvelle édition, l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) organisera un concours de boucherie avec 12 candidats professionnels, engagés dans la préparation du prochain concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » (MOF).

Quelques nouveautés 2018

Animation charcuterie : L’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande vous propose de découvrir tout le savoir-faire de l’élite de ses formateurs à travers l’élaboration de recettes uniques proposées aux professionnels en activité ou réalisées par des jeunes lors de la préparation de concours internationaux.

lundi 15 octobre 2018, de 8h30 à 18h30

au Parc des Expositions d’Angers

Hall Ardésia et Hall C

02/07/2018 | 0 commentaire
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