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Angers : Le collège Jean Monnet rejoint la démarche mon Restau Responsable ®

Proposée par la fondation Pour La Nature et L’homme créée par Nicolas Hulot & Restau’Co, le collège Jean Monnet vient de s’engager dans une démarche responsable.

Mon Restau Responsable® est une garantie participative dédiée a la restauration collective. Elle certifie les restaurants de collectivité qui modifient leurs pratiques vers une cuisine plus saine, de qualité, respectueuse de l’environnement. 4 domaines d’application sont pris en compte : le bien-être des convives, l’assiette responsable, les éco-gestes et l’engagement social et territorial. cette démarche souple et volontaire, basée sur l’évolution progressive des pratiques, est également originale dans sa forme. convives, producteurs, distributeurs, associations, élus... sont parties-prenantes dès le début de la démarche et ce sont eux qui décernent la garantie mon restau responsable® pour 2 ans.

27/06/2017 | 0 commentaire
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